Samarcanda, una de las ciudades más antiguas y célebres de Asia Central, fue punto clave en la Ruta de la Seda y capital del imperio de Amir Temur. Hoy es un vibrante centro donde confluyen historia, ciencia y cultura, con monumentos medievales declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
Con más de 2750 años de historia, Samarcanda es tan antigua como Roma y una de las ciudades continuamente habitadas más antiguas del mundo. Fue capital del imperio timúrida bajo Amir Timur (Tamerlán) y centro astronómico con Ulugh Beg.
El plov de Samarcanda es famoso por no mezclarse durante su cocción, lo que permite elegir entre más arroz o más carne. Las tortillas de Samarcanda son una leyenda: ni el agua, ni la harina ni la arcilla de otras regiones logran replicarlas.
Visita el bazar de Siab, cerca de Bibi Khanum, para encontrar frutas secas, nueces, halva y las famosas tortillas. También puedes ver la fábrica de papel "Meros", donde aún se fabrica papel de morera de forma tradicional.
Inviernos suaves, veranos muy calurosos. Lleva ropa ligera, sombrero y gafas de sol. En sitios religiosos, se recomienda cubrir hombros y piernas.